Urs Hauser Sarabande 2020, Sauvignon Blanc

Beschreibung

Urs Hauser, Sarabande Sauvignon Blanc kannst du hier kaufen, weil er so niagaraflallmässig gut zu trinken ist

Das ein Sauvignon Blanc bei mir im Keller landet, muss er einiges auf dem Kasten haben, denn ich bin per se kein grosser Fan dieser Traubensorten. ABER es gibt sie, diese feinen Sauvignons Blancs, die nicht nach Stachelbeeren schreien. Dieser Wein ist so einer.

In der Nase feine Holunderblüten und Zitrusdüfte. Auf den ersten Schluck ist er ein schöner Schmeichler, wird aber gleich mit einer frischen, saftigen Säure mit knackiger Frucht gekontert. Der Sarabande zeigt dabei Fülle, ohne breit zu sein. Er bleibt elegant und schlank mit einer guten Länge und guter Struktur, endet er auf Grapefruit und Pfirsich.

Der Sarabande trinkt sich gut zum Apero, taugt aber auch als Vorspeisenbegleiter, Fisch, Chicken oder einfach so zum auf dem Balkon süppeln.

vvWine: 89

Herkunft: Schweiz, Tessin, Contone
Produzent: Urs Hauser
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2022
Anbaumethode: Integrierte Produktion
Freakfaktor: 0
Trinkfenster: 2024 bis 2030
Inhalt: 75cl
Alkohol: 12.5%

Reva di Urs Hauser

Urs Hauser, ursprünglich studierter Elektroingenieur, kam eher zufällig zum Wein. Er reiste ins Tessin um dort Italienisch zu lernen, und blieb wegen der Liebe im Tessin hängen. Damals wohnte Urs Hauser, zusammen mit seiner in einem Haus in Contone etwas abseits vom Dorf mit reichlich Umschwung. Einige Merlot-Stöcke (und die Pergola) ergaben etwa 60 Flaschen Wein im Jahr. Damit begann ein Urs ein Hobby, welches ihn nicht mehr los lasste und bald zur Passion wurde.

Denn vom Wein fasziniert, wurde dieser für Urs Hauser mehr und mehr zum Thema. Aus einer halben Hektare im Jahr 2005 wurden bald 1,5 Hektaren, im Jahr 2010 waren es bereits 4,5. Verteilt auf über 20 Weingärten, die zu 75 Prozent mit Merlot, zu 20 Prozent mit Sauvignon blanc plus anderen Sorten bestockt sind. Zwei Drittel der Reben befinden sich oberhalb von Contone an Steillagen des Monte Ceneri, ein Drittel in der Ebene von Contone. Zum heutigen Angebot von Vino Hauser gehören sechs Weine: drei weisse und drei rote. Mit dem Stella 2016 ist Urs Hauser ein grossartiger Merlot gelungen.

Die Namen seiner Weine sind allesamt von der Musik inspiriert – ein weiterer Pfeiler in Urs Hausers Leben. Er ist der Meinung, dass der Wein das hinterlässt, was auch Musik bewegt: Die Emotionen. Urs Hauser bewegt sich gerne im Rebberg wo er zur Ruhe kommt. Vor allem das Schneiden der Reben findet er besonders meditativ. Er bekommt so einen besseren Zugang zu den Reben wo er wunderbar «abschalten» kann.
Urs Hauser seine Weine sind allesamt sehr gut balanciert. Das ist das wichtigste, findet Urs Hauser. Die Inspiration dafür, hohl er sich aus dem Burgund. Seine Merlots sind allesamt im Holz ausgebaut, wobei für Urs Hauser wichtig ist, dass das Holz gut integriert ist und nicht zu fest im Vordergrund steht. Darum bestechen die Weine von Urs Hauser mit einer schönen Frucht und Eleganz.