Dopo Mezzanotte 2018, Merlot del Ticino DOC

Beschreibung

Urs Hauser sein Dopo Mezzanotte 2018 kannst du hier kaufen, weil das viel Wein für das Geld ist.

Diese Trauben stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren und stehen während der Vegetationszeit lange in der Sonne. Lediglich 500g pro qm landen bei der Handlese in den kleinen Kisten. Das Resultat ist ein konzentrierter und komplexer Rotwein mit viel Frische.

Der Dopo Mezzanotte riecht intensiv nach frischen Früchten, Kirschen, Waldbeeren, süsse Gewürze und leichten Röstaromen, die wunderbar integriert sind. Im Gaumen besticht er durch feinen Grip, top Balance und vielen Rückaromen. Ein wunderbarer Vertreter seiner Zunft – ein wahrer Merlot-Zauber!

Der Dopo Mezzanotte ist mein #Lovewine von Urs Hauser, der auch ohne Probleme komplexe Speisen wie Pulled Pork, Lasagne, Pasta, Käse, Brasato gerne zur Seite steht. Oder du machst es wie ich: Eine feine Polenta mit Kräutern und dazu eine feine Wurst.

Der «Dopo Mezzanotte» ist nicht filtriert.

Herkunft: Schweiz, Tessin, Contone
Produzent: Urs Hauser
Rebsorte: 100% Merlot
Jahrgang: 2018
Anbaumethode: Integrierte Produktion
Freakfaktor: 0
Trinkfenster: 2021 bis 2028
Inhalt: 75cl
Alkohol: 12.5%

Reva di Urs Hauser

Urs Hauser, ursprünglich studierter Elektroingenieur, kam eher zufällig zum Wein. Er reiste ins Tessin um dort Italienisch zu lernen, und blieb wegen der Liebe im Tessin hängen. Damals wohnte Urs Hauser, zusammen mit seiner in einem Haus in Contone etwas abseits vom Dorf mit reichlich Umschwung. Einige Merlot-Stöcke (und die Pergola) ergaben etwa 60 Flaschen Wein im Jahr. Damit begann ein Urs ein Hobby, welches ihn nicht mehr los lasste und bald zur Passion wurde.

Denn vom Wein fasziniert, wurde dieser für Urs Hauser mehr und mehr zum Thema. Aus einer halben Hektare im Jahr 2005 wurden bald 1,5 Hektaren, im Jahr 2010 waren es bereits 4,5. Verteilt auf über 20 Weingärten, die zu 75 Prozent mit Merlot, zu 20 Prozent mit Sauvignon blanc plus anderen Sorten bestockt sind. Zwei Drittel der Reben befinden sich oberhalb von Contone an Steillagen des Monte Ceneri, ein Drittel in der Ebene von Contone. Zum heutigen Angebot von Vino Hauser gehören sechs Weine: drei weisse und drei rote. Mit dem Stella 2016 ist Urs Hauser ein grossartiger Merlot gelungen.

Die Namen seiner Weine sind allesamt von der Musik inspiriert – ein weiterer Pfeiler in Urs Hausers Leben. Er ist der Meinung, dass der Wein das hinterlässt, was auch Musik bewegt: Die Emotionen. Urs Hauser bewegt sich gerne im Rebberg wo er zur Ruhe kommt. Vor allem das Schneiden der Reben findet er besonders meditativ. Er bekommt so einen besseren Zugang zu den Reben wo er wunderbar «abschalten» kann.
Urs Hauser seine Weine sind allesamt sehr gut balanciert. Das ist das wichtigste, findet Urs Hauser. Die Inspiration dafür, hohl er sich aus dem Burgund. Seine Merlots sind allesamt im Holz ausgebaut, wobei für Urs Hauser wichtig ist, dass das Holz gut integriert ist und nicht zu fest im Vordergrund steht. Darum bestechen die Weine von Urs Hauser mit einer schönen Frucht und Eleganz.

Inwiefern unterscheiden sich die Merlots voneinander?

Durch Variation im Anbau, der Vinifizierung und dem Ausbau kreiert Urs Hauser von der Charakteristik her drei verschiedene Weine. Der Bella Stasera steht für Fruchtigkeit und erinnert an einen Stahltankwein, da er ausschliesslich in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut wird, wo er eine kurze Mikrooxidation durchmacht, jedoch nicht mehr gross Aromen oder Tannine vom Eichenfass aufnimmt. Der Dopo Mezzanotte und der Stella sind kräftige Weine, die 4 bis 5 Jahre bis zur Trinkreife brauchen, dafür aber sehr lange haltbar sind. Für den Stella werden sowohl Trauben aus Contone als auch aus Cugnasco verwendet, während im Dopo Mezzanotte ausschliesslich Trauben aus Contone zu finden sind. Der Stella wird zudem länger auf der Maische gelassen und unterscheidet sich auch im Ausbau vom Dopo Mezzanotte.