Tutto Bene 2020, Bianco del Ticino IGT

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Beschreibung

Tutto Bene 2020, Bianco del Ticino IGT

ist für die, die es gerne etwas exotisch mögen.

Alles Tutto Bene, wird mal wohl nach dem Genuss dieses Weines sagen. Da werdem einem exotische Düfte unter die Nase gerieben, da bekommt man sofort Lust auf mehr. Im Gaumen ist er trocken, aber dank sonnengereiftem Traubengut von den Hängen des Monte Ceneri, ist er warm, weich, frisch und dank seiner balancierten Säure schön saftig.

Also nix mit Langeweile beim Aperitiv. Wer dazu was essen möchte, der kocht sich doch etwas Pasta oder macht sich eine Paella mit Reis aus dem Maggiatal. Dazu ein Kaninchen oder Poulet aus dem Ofen. E voila!

Herkunft: Schweiz, Tessin, Contone
Produzent: Urs Hauser
Rebsorte: Johaniter, Merlot, Muscaris, Solaris
Jahrgang: 2020
Anbaumethode: Integrierte Produktion
Freakfaktor: 0
Trinkfenster: 2020 bis 2024
Inhalt: 75cl
Alkohol: 12.5%

Reva di Urs Hauser

Urs Hauser, ursprünglich studierter Elektroingenieur, kam eher zufällig zum Wein. Er reiste ins Tessin um dort Italienisch zu lernen, und blieb wegen der Liebe im Tessin hängen. Damals wohnte Urs Hauser, zusammen mit seiner in einem Haus in Contone etwas abseits vom Dorf mit reichlich Umschwung. Einige Merlot-Stöcke (und die Pergola) ergaben etwa 60 Flaschen Wein im Jahr. Damit begann ein Urs ein Hobby, welches ihn nicht mehr los lasste und bald zur Passion wurde.

Denn vom Wein fasziniert, wurde dieser für Urs Hauser mehr und mehr zum Thema. Aus einer halben Hektare im Jahr 2005 wurden bald 1,5 Hektaren, im Jahr 2010 waren es bereits 4,5. Verteilt auf über 20 Weingärten, die zu 75 Prozent mit Merlot, zu 20 Prozent mit Sauvignon blanc plus anderen Sorten bestockt sind. Zwei Drittel der Reben befinden sich oberhalb von Contone an Steillagen des Monte Ceneri, ein Drittel in der Ebene von Contone. Zum heutigen Angebot von Vino Hauser gehören sechs Weine: drei weisse und drei rote. Mit dem Stella 2016 ist Urs Hauser ein grossartiger Merlot gelungen.

Die Namen seiner Weine sind allesamt von der Musik inspiriert – ein weiterer Pfeiler in Urs Hausers Leben. Er ist der Meinung, dass der Wein das hinterlässt, was auch Musik bewegt: Die Emotionen. Urs Hauser bewegt sich gerne im Rebberg wo er zur Ruhe kommt. Vor allem das Schneiden der Reben findet er besonders meditativ. Er bekommt so einen besseren Zugang zu den Reben wo er wunderbar «abschalten» kann.
Urs Hauser seine Weine sind allesamt sehr gut balanciert. Das ist das wichtigste, findet Urs Hauser. Die Inspiration dafür, hohl er sich aus dem Burgund. Seine Merlots sind allesamt im Holz ausgebaut, wobei für Urs Hauser wichtig ist, dass das Holz gut integriert ist und nicht zu fest im Vordergrund steht. Darum bestechen die Weine von Urs Hauser mit einer schönen Frucht und Eleganz.

Inwiefern unterscheiden sich die Merlots voneinander?

Durch Variation im Anbau, der Vinifizierung und dem Ausbau kreiert Urs Hauser von der Charakteristik her drei verschiedene Weine. Der Bella Stasera steht für Fruchtigkeit und erinnert an einen Stahltankwein, da er ausschliesslich in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut wird, wo er eine kurze Mikrooxidation durchmacht, jedoch nicht mehr gross Aromen oder Tannine vom Eichenfass aufnimmt. Der Dopo Mezzanotte und der Stella sind kräftige Weine, die 4 bis 5 Jahre bis zur Trinkreife brauchen, dafür aber sehr lange haltbar sind. Für den Stella werden sowohl Trauben aus Contone als auch aus Cugnasco verwendet, während im Dopo Mezzanotte ausschliesslich Trauben aus Contone zu finden sind. Der Stella wird zudem länger auf der Maische gelassen und unterscheidet sich auch im Ausbau vom Dopo Mezzanotte.

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