Beschreibung

PMG 2018  Pinot Noir «Pour ma Gueule»

Winzerei zur Metzg, vom Top-Winzer, Patrick Thalmann, ist einer unserer persönlichen lieblings Pinots aus dem Anbaugebiet Zürich

Der PMG gehört für uns zu den ganz feinen Pinots der Schweiz – das ist schlicht weg einfach grossartig!

Pour ma Guele heisst so viel wie «für meinen Gaumen». Was ursprünglich als Private Reserve geplant war, wurde schnell zum Geheimtipp. Der 15er war, respektive ist eine absolute Granate und wir trinken das unglaublich gerne. ein Pinot zum sich reinlegen. Top Struktur, wunderbare Balance mit viel Kraft, ohne ein Gramm Fett an den Rippen Der neue Jahrgang 2018 seht dem in nichts nach. Ganz im Gegenteil: Er ist noch ein Ticken feiner als sein Vorgänger.

Der PMG kann man mit etwas extra-Luft jung trinken. Braucht aber i.d.R 4-5 Jahre bis er voll auf der Höhe ist und hält sich dort nochmals locker 5-7 Jahre. Ausbau: 18 Monate im Burgunderpiece, Spontanvergoren, unfiltriert. Einen komplexen und in sich harmonischen Sinneseindruck und unglaublich viel Spass im Glas.

Herkunft: Schweiz, Zürich, Weinland
Produzent: Winzerei zur Metzg
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Jahrgang: 2018
Anbaumethode: Integrierte Produktion
Freakfaktor: you will love it
Trinkfenster: 2023 bis 2032
Inhalt: 6x 75cl
Alkohol: 13.5%