Henri Dosnon `Origin.al` Blanc de Noirs Brut Nature
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Beschreibung
Henri Dosnon `Origin.al` ist ein Grossartiger Champagner mit kleinem Preis!
Henri Dosnon `Origin.al` Blanc de Noirs Brut Nature Champagner, ist trotz seiner Zero Dosage kein puristischer Wein, sondern ist im Gaumen üppig, reif, gut strukturiert, opulent, aber nicht schwer, mit nerviger Säure und bestechender Trockenheit und viel Eleganz im langen Abgang. So macht Champagner trinken richtig Spass!
Winzer Davy Dosnon
Davy Dosnon leitet diese kleine, handwerkliche Kellerei in Avirey-Lingey, eine halbe Stunde nördlich von Chablis. Lediglich 2 Hektaren gehören ihm selber, der Rest ist gepachtet. Er verfolgt einen nachhaltigen Weinbau und stellt seine Weine in einem ziemlich unmanipulierten Stil her. Alle Weine werden im Eichenholz vergoren und ausgebaut (obwohl sie nur selten einen offensichtlichen Einfluss des Holzes aufweisen) und werden mit einer niedrigen Dosage abgefüllt. Die Weine von Dosnon sind meisterhaft mineralische, weinige Abfüllungen aus Chardonnay und Pinot Noir und die Gärung erfolgt vollständig in ehemaligen Puligny-Montrachet-Fässern. Vergoren, könnten die Champagner auch Chablis mit Bläschen sein, so mineralisch sind seine Weine. Keiner der Weine von Dosnon wird geklärt oder gefiltert. Dosnon gilt als eines der vielversprechendsten jungen Weingüter der Champagne.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 75 kg |
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