Beschreibung

Champagner Tasting Box Zero Dosage

Die Dosage, oder auch Versandosage, ist der Zusatz von Zucker zum Grundwein, dem fertigen Champagner. Die Dosage hat eine entscheidende Bedeutung, denn damit kann man einen Wein nicht nur zu seiner Bestform auflaufen lassen, sondern ihn auch schlicht ruinieren. Klar ist auch, dass man mit Zucker vieles kaschieren kann.

Einige Winzer wollen den Ausdruck ihres Champagners hervorheben, indem sie ihn ohne oder mit sehr wenig Dosage abfüllen. Hier gibt es mittlerweile viele wunderbare Exemplare, welche ein grossartiges Abbild ihres Terroirs zeichnen.

Und genau dies werden wir mit dieser Champagner Tasting Box versuchen abzubilden. Denn wir sind grosse Fans von Zero Dosage Weinen. Sie bestechen durch eine Präzision und Klarheit wie ein Bergbach im Frühling. Hier ist in der Regel kein Gramm Fett und die Weine bestechen oft durch das Fernbleiben jeglicher Frucht.