Castello Bonomi Dosage Zéro Millesimato 2015

Castello Bonomi Dosage Zéro Millesimato aus 2015 tut wie ein grosser!

Wenn man schon die Drogen für all jene führt, die Champagner nicht mögen und für die Champagner das Budget sprengt, gibt es zum Glück mehr als nur anständige Alternativen. Diese hier, ist so eine!

Komplexer Duft bei dem reife Zitrusfrüchte, Steinobst und edle Vanillenoten wunderbar mit den Brioche- und Hefearomen vom langen Hefelager verschmelzen. Am Gaumen dank vifer Säure und feiner Perlage sehr elegant, besitzt einen noblen Schmelz und eine trinkfreudige Frische. Nebst weissem Steinobst und frischem Brioche kommen am Gaumen auch feinste Kräuternoten zur Geltung. Ein äusserst nobler Franciacorta mit anhaltender Länge im Abgang. Dieser hervorragende Millesimato wird ohne Zugabe einer Dosage abgefüllt und besitzt enorm viel Charakter. Ein vorzüglicher Essensbegleiter der auch Champagner-Fans begeistert!

Bonomi Dosage Zéro Millesimato passt zu Sushi, Sashimi, Austern, Pommes und Bratwurst oder einem geilen Burger.

Vinifikation

Ausbau der Grundweine in kleinen Eichenfässern für 8 Monate; Traditionelle Flaschengärung mit 50 Monate Hefelager in der Flasche.

Traubensorte: 50% Chardonnay 50% Pinot Noir

Alkohol: 11.5%
Dosage: Zero Dosage
Hefelagerung: 50 Monate
Produktion: Integriert
Region: Lombardei
Trinkfenster: Länger als bis zu Weihnachten wird das nicht halten

Inhalt: 75cl