Bonnaire Tradition Brut L`Esprit du Temps NV ist ein eleganter Champagner, der Aromen von grüne Äpfel, Grapefruit, Birnen, Jasmin und grünem Tee zu bieten hat. Den Gaumen füllt er mit frischen Zitrusaromen, etwas Birne und nassem Stein. Der Bonnaire hat ein elegantes Mousseux und zusammen mit der frischen Säure bietet er ein herliches, wunderbares Mundgefühl.

Über den Produzenten: Seit 1932 wird das Anwesen von Bonnaire von der neuen Generation von Jean-Etienne und Jean-Emmanuel geführt, die in den letzten Jahren von ihrem Vater Jean-Louis übernommen haben, der den Hof seit mehr als 50 Jahren leitet und etablierten sie als einen der führenden Produzenten an der Côte des Blanc. 2019 wurde mit der Umstellung auf den ökologischen Landbau begonnen