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Winzerei zur Metzg

Einer der aus der Bank auszog, um eben einen anderen Weg zu gehen und das nicht nur im speziellen, sondern im Allgemeinen. Und so wurde Anfangs 2008 beschlossen Wein zu produzieren. Quasi eine «Wein-Idee». Aus Spass wurde Ernst und man fand Platz in einer alten Metzgerei – e voila, der Name war auch schon da. Man hatte dazumal noch nicht viel Ahnung, machte aber erstaunlich viel richtig, was eine kürzliche Degustation der Jahrgänge 2009 und 2010 im Frühjahr 2022 zeigte. Die Weine vom Patrick haben sich über die Jahre hervorragend entwickelt und sind immer noch frisch und saftig, was wieder einmal mehr zeigt, dass dem Thalmann seine Weine einfach seine Zeit brauchen.

Die Anfangsjahre waren teils chaotisch. Man probierte dies und das, jenes und sälles. Teils war das sehr gut, teils lief das unter ferner liefen. Aber so ist das, wenn man viel probiert. Das wichtigste aber ist, dass die Crew der Winzerei zur Metzg beim Rumtoben im Weinberg, in all den Jahren doch so einiges gelernt hat. Man konzentriert sich jetzt auf das wesentliche. Das wären Pinot Noir, Räuschling und Sauvignon Blanc. Wir freuen uns, die Weine vom Patrick hier im Sortiment führen zu dürfen. Seine Weine machen Spass und seine Arbeit im Keller und Weinberg wird jedes Jahr präziser und noch besser.

Weine von der Winzerei zur Metzg

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    PMG Pinot Noir Winzerei zur Metzg winzerei-zur-metzg-weinbanause

    Winzerei zur Metzg Probierpaket

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    WZM Pinot Noir

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  • Borstig› Kerl Pinot Noir 2018

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  • Kirschberg Pinot Noir 2018

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